Pähkinöillä painonhallintaan?

Vaikka pähkinät sisältävät runsaasti rasvoja ja energiaa, ne eivät näytä lihottavan. Näin on tutkittu USA:ssa, missä tutkimukseen osallistui peräti 51 000 tervettä 20-45-vuotiasta amerikkalaisnaista.

Pähkinät ja niiden terveelliset rasvat saattavat jopa ehkäistä muun muassa diabetesta ja sydäntauteja. Kun tutkimus kesti kahdeksan vuotta, tänä aikana pähkinöitä vähintään kaksi kertaa viikossa popsineet lihoivat keskimäärin puoli kiloa vähemmän kuin ne, joille pähkinät eivät maistuneet. Yhteys havaittiin sekä normaali- että ylipainoisilla. Pähkinöiden proteiini ja kuidut saattavat lisätä kylläisyyttä ja hillitä nälkää, mikä kenties selittää saadut tulokset. Samankaltaisia havaintoja on saatu muistakin alan tutkimuksista.